Kassenführung in bargeldintensiven Betrieben
Die Datev hat eine Broschüre der Betriebsprüferin Lisa Wittmeier "Kassenführung in Friseurbetrieben", Stand April 2021 herausgebracht. Die Einführung beginnt auf Seite 13 mit diesem Satz: "Erfahrungen zeigen, dass Prüfungen im Friseurgewerbe häufig zu empfindlichen und teils existenzbedrohenden Steuernachzahlungen für mehrere Jahre führen, weil Kassenaufzeichnungen nicht ordnungsgemäß geführt wurden." Auf die existenzbedrohenden Ausmaße wird auf Seite 114 nochmals bei der Notwendigkeit von Einzelaufzeichnungen verwiesen. Die Autorin schildert die Praxis bei Außenprüfungen und Kassen-Nachschauen aus ihrer Sicht als Außenprüferin, vor allem aber als hervorragende Kennerin vieler Details.
Kassenführung in bargeldintensiven Betrieben
Zitat aus dem Editorial des Broschüre von Lisa Wittmeier (Seite 4):
"Das vor Ihnen liegende Buch soll vorrangig den Friseurbetrieben im Alltag dienen. Für ähnlich gelagerte Unternehmen (z.B. Kosmetik-, Nagel-, Tattoo- und Piercing-Studios) lassen sich die Ausführungen weitgehend analog anwenden. Dennoch empfiehlt sich in allen Fragen rund um die Kassenführung und bei branchenspezifischen Besonderheiten, Ihre Steuerberatung immer mit einzubeziehen."
Das lässt sich ergänzen: Die Ausführungen in dieser 165 Seiten umfassenden Broschüre sollten alle bargeldintensiven Unternehmer und ihre steuerlichen Berater beachten.
Die Broschüre schildert die Sicht der Finanzverwaltung, die - leider sei es festgestellt - der täglichen Praxis bei Außenprüfungen entspricht. Es wird nach wesentlichen formellen oder materiellen Mängeln gesucht, um die Beweiskraft der Buchführung insgesamt in Zweifel zu ziehen (Wittmeier a.a.O. Seite 3: "Stellt die Finanzverwaltung wesentliche formelle oder materielle Mängel fest, ist das Vertrauen in die Buchführung erschüttert"). Die Androhung der bzw, die Schätzung sind die Folge. Das Buch zeigt aber sehr anschaulich, wie Friseure und andere bargeldintensive Betriebe diese Folgen vermeiden können.
Was ist an dem Buch positiv zu bewerten:
- Die Autorin beschreibt gewissenhaft und, soweit erkennbar vollständig die vielen Probleme der Kassenführung bei Friseurbetrieben und anderen bargeldintensiven Betrieben.
- An sehr vielen Stellen weist sie in dankenswerter Weise ihre Leser darauf hin, dass sie den Rat ihrer Steuerberatung (mit dieser neutralen Bezeichnung umschifft sie das Gendern) einholen sollen.
- Wenn sie mehrfach von der Notwendigkeit von Belegpflicht, Eigenbelegen und Beweissicherungen schreibt, erkennt man, dass die Befolgung dieser Hinweise in der Praxis sehr nützlich sein kann. Das gilt auch für die Anmerkungen, dass Behauptungen, es habe keine Stornos (Seite 65) oder Kassendifferenzen (Seite 93) gegeben, unglaubwürdig sind.
Die Schilderungen in diesem Buch sind so praxisnah, dass man sich beim Lesen bei dem Gefühl ertappt, an einer Außenprüfung oder Kassen-Nachschau teilzunehmen. "Das Buch soll vorrangig den Friseurbetrieben im Alltag dienen". Die Autorin kommt dieser Ankündigung durch ihre wirklichkeitsnahen Beschreibungen nach.
Dieses Buch sollte man gelesen haben, wenn man einen bargeldintensiven Betrieb führt oder als steuerlicher Berater betreut. Es lohnt sich!
Die immer wieder vorgebrachten Einwendungen, eine den gesetzlichen Vorschriften entsprechende Kassenführung und die Erstellung einer diese regelnden Verfahrensdokumentation seien zu teuer, hierfür habe man keine Zeit und dergleichen mehr, relativieren sich sehr schnell im Hinblick auf die teilweise wirklich existenzbedrohenden Steuernachforderungen bei Außenprüfungen.
Die Erstellung einer Verfahrensdokumentation zwingt Unternehmer und Berater, sich mit den Anforderungen der Finanzverwaltung auseinander zu setzen. Bei einer Betriebsprüfung im Jahr 2021 werden die Jahre 2017 bis 2019 oder 2018 bis 2020 geprüft. Für diese Prüfungszeiträume sollten Verfahrensdokumentationen vorgelegt werden!
Der von COLLEGA e.V. mehrfach angeregte kollegiale Erfahrungsaustausch kann bei der Vorbereitung sehr nützlich sein.
Literaturhinweise:
Die Datev-Broschüre "Kassenführung in Friseurbetrieben" kann bei der Datev oder im Buchhandel unter der ISBN Nummer 978-3-96276-040-3 bezogen werden.
Weitere Literatur:
Teutemacher, Handbuch zur Kassenführung, 3. Auflage, NWB Verlag, ISBN Nummer 978-3-482-65313-1
Achilles - Pump, Lexikon der Kassenführung, Datev, ISBN Nummer 978-3-944505-79-4
COLLEGA-Wochen-Ticker 34/2021
23.08.2021
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